Acido rosmarinicoè un composto di acido fenolico naturale idrosolubile isolato dal rosmarino pianta delle labbraceae. È ampiamente distribuito ed esiste principalmente in una varietà di piante delle labbraceae, sinaceae, cucurbitaceae, famiglia del tiglio e ombraceae, in particolare nelle piante delle labbraceae e sinaceae.
L'acido rosmarinico, un antiossidante idrosolubile, può essere ampiamente utilizzato in tutti i tipi di bevande, prodotti acquatici e pigmenti idrosolubili naturali. L'antiossidante idrosolubile ha anche una forte capacità antiossidante e può resistere ad alte temperature superiori a 100 ℃. Il suo ingrediente principale è l'acido rosmarinico, che ha un effetto antiossidante e anticorrosione.
L'estratto di rosmarino può eliminare i radicali liberi, spegnere l'ossigeno singoletto, mantenere la normale funzione fisiologica, il consumo a lungo termine di alimenti contenenti estratto di rosmarino è molto vantaggioso.Con il miglioramento del tenore di vita, le persone sono diventate sempre più affezionate al cibo verde naturale. Gli antiossidanti artificiali vengono gradualmente sostituiti da antiossidanti naturali a causa del loro danno irreversibile al fegato e ai reni.
I paesi sviluppati come il Giappone e gli Stati Uniti hanno limitato o vietato l'uso di antiossidanti sintetici nocivi.La serie di antiossidanti di rosmarino è all'avanguardia nei polifenoli del tè, VE e altri prodotti simili grazie alla sua buona stabilità, buona resistenza al calore, alta efficienza e ampio spettro e una quantità di aggiunta inferiore senza influire sul colore degli alimenti con requisiti di colore elevati.
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