P5P,chiamato anche fosfato Pyridoxal 5 è formato dalla combinazione di vitamina B6 e acido fosforico, tra cui piridossina, piridossina e piridossina. Esiste nel corpo sotto forma di fosfato. Piridossina 5 fosfato e piridoxamina fosfato possono essere trasformati l'uno nell'altro e sono attivi.
Il piridossina 5 fosfato è un coenzima di amminotransferasi e decarbossilasi nel metabolismo degli amminoacidi. Può promuovere la decarbossilazione dell'acido glutammico e migliorare la produzione di acido amminobutirrico gamma, che è un neurotrasmettitore.
Il fosfato piridossina 5 è il coenzima della citrullina e dell'ornitina.
È un farmaco per il trattamento del morbo di Parkinson. Può promuovere la transaminasi per portare avanti la trasformazione dell'ammoniaca e aumentare il contenuto di dopamina nel corpo.
P5P è polvere cristallina bianca, inodore, giallo brillante in soluzione alcalina.
La soluzione acquosa è stabile a bassa temperatura senza luce.
È solubile in acido formico, piridina acquosa e lire diluite e leggermente solubile in solventi organici come acqua, etanolo, acetone, cloroformio ed etere. LD50 (ratto, orale) 5900 mg/kg.
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