1. Introduzione
Lattasi, alias: - Galattosidasi, può catalizzare - D-galattoside e - L-arabinoside idrolisi. Il più studiato è l'idrolisi catalitica del lattosio. I prodotti sono galattosio e glucosio, facilmente assorbibili dall'intestino. La dolcezza della soluzione zuccherina idrolizzata è migliorata. Il lattosio ha una bassa solubilità ed è facile da precipitare nei prodotti animali freddi, il che conferisce al prodotto una struttura granulare
2.Diagramma di flusso
3. Standard di qualità
Articoli di prova | Specifica |
Aspetto esteriore | Polvere da bianca a marrone chiaro |
attività enzimatica (ALU/g) | Maggiore o uguale a 10000 |
Percentuale di umidità | Minore o uguale a 7.0 |
Pbmg/kg | Minore o uguale a 5.0 |
Come mg/kg | Minore o uguale a 3.0 |
Conta totale su piastra CFU/g | Minore o uguale a 50000 |
E.Coli UFC/g | Minore o uguale a 30 |
Escherichia coli MPN/g | Minore o uguale a 3.0 |
Salmonella Spp 25g | Nessun rilevato |
Lieviti e Muffe CFU/g | Minore o uguale a 50 |
4.Funzione
La funzione principale della lattasi è quella di scomporre il lattosio in eccesso nel corpo umano in glucosio e galattosio. Il glucosio è la fonte di energia per il metabolismo di tutte le parti del corpo umano, mentre il galattosio è lo zucchero strutturale necessario per il metabolismo del cervello umano e del tessuto mucoso. È il tessuto necessario per lo sviluppo del cervello infantile, che è strettamente correlato alla rapida crescita del cervello infantile. Inoltre, può anche produrre oligosaccaridi nel corpo umano attraverso il transglicoside. Questi oligosaccaridi sono una fibra alimentare idrosolubile a basso peso molecolare, non viscosa. Come fattore di proliferazione nell'intestino, sono usati solo dai bifidobatteri, ma non saranno usati dai batteri del deterioramento. In questo modo possono ridurre notevolmente la produzione di tossine dannose nell'intestino e svolgere un ruolo molto importante nella prevenzione di stitichezza e diarrea
5.Applicazione
1) La polvere di lattasi viene utilizzata principalmente nell'industria lattiero-casearia. Usa la sua idrolisi per decomporre il lattosio nei prodotti lattiero-caseari per produrre prodotti lattiero-caseari a basso contenuto di lattosio o senza lattosio per la maggior parte delle persone intolleranti al lattosio.
2) La lattasi acida può essere trasformata in una preparazione medica di lattasi o aggiunta al latte in polvere per produrre latte in polvere speciale. Clinicamente, è utilizzato per il trattamento dell'intolleranza al lattosio sintomatica, in particolare per i lattanti con prodotti lattiero-caseari come principale fonte nutrizionale. La preparazione della lattasi è la scelta più ideale per i bambini con intolleranza al lattosio
6.Studio di stabilità e sicurezza
Abbiamo condotto molti studi sulla stabilità e sulla sicurezza di questo prodotto, in base ai dati di stabilità accelerati ea lungo termine, mostra caratteristiche stabili; secondo lo studio clinico sugli animali, mostra risultati sicuri.
7.Certificazione
KONO CHEM CO.LTD è stata certificata ISO9001:2015 da un organismo di certificazione autorizzato.
8.Clienti principali
KONO CHEM CO.LTD è diventata un membro importante nella fornitura di polvere di seta di mais ai produttori alimentari, farmaceutici e cosmetici di fama mondiale.
9.Mostre
Partecipiamo sempre a fiere come CPHi, FIC, Vitafoods, Supplyside West ed espandiamo il nostro mercato in angoli del mondo, e desideriamo fortemente che le persone nel mondo possano beneficiare di Kono Chem Co., ltd.
10. Commento del cliente
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