introduzione
La proteina del riso per additivo alimentare è composta principalmente da albumina, globulina, proteine solubili in alcool e glutine. Il residuo del riso è principalmente la proteina dell'endosperma, che è composta da albumina (4 percento -9 percento) e globulina solubile in sale (10 percento -11). percento ), glutine solubile in alcool (3 percento ) e glutine solubile in alcali (66 percento -78 percento ).
Funzione
La qualità delle proteine del riso come additivo alimentare è riconosciuta come la migliore nelle proteine del glutine. È ricco di aminoacidi essenziali e il primo contenuto di lisina di aminoacidi ristretti in esso è superiore a quello di altre proteine del glutine e il modello di composizione degli amminoacidi è vicino al modello raccomandato dall'OMC / FAO ed è facile da digerire e assorbire dal corpo umano. Rispetto ad altre proteine del glutine, il valore biologico (BV) e il tasso di utilizzo delle proteine (PER) delle proteine del riso sono più alti e il valore biologico può arrivare fino a 77 e il tasso di utilizzo delle proteine è dell'1,36% ~ 2,56%.
La qualità della proteina del riso è migliore della proteina del grano e della proteina del mais, contiene lisina di alta qualità e ha una bassa allergenicità, rendendo la proteina del riso molto adatta allo sviluppo di alimenti per neonati e bambini piccoli.
Il modello di composizione aminoacidica delle proteine del riso è migliore della caseina e dell'isolato proteico di soia, che può soddisfare il fabbisogno di aminoacidi dei bambini dai 2 ai 5 anni.
Inoltre, le proteine del riso possono essere trasformate in salsa di soia, polvere ad alto contenuto proteico, bevanda proteica, peptone e polvere schiumosa proteica, ecc. alto valore nutritivo per bevande salutari. , Condimenti, additivi alimentari, ecc..
Applicazione
1. La proteina del riso è ampiamente utilizzata per sviluppare noodle di riso per neonati ipoallergenici ad alto contenuto proteicos 
per la sua bassa antigenicità e per l'alto potere nutritivo.
2. Può essere utilizzato come emulsionante alimentare, agente schiumogeno, fortificante nutrizionale.
3. Le proteine del riso possono essere utilizzate come vettore per sostanze aromatizzanti e integratori alimentari o come separatore per la separazione, la protezione e la conservazione.
4. La proteina del riso si applica anche per l'additivo nell'industria dei mangimi.
Specifica
ELEMENTO | SPECIFICA | RISULTATO DEL TEST |
Descrizione | Positivo | Conforme |
Aspetto esteriore | Polvere fine | Conforme |
Colore | Polvere da biancastra a gialla | Conforme |
Odore | Caratteristica | Conforme |
Gusto | Neutro | Conforme |
Paese d'origine | Cina | Conforme |
Proteina | Maggiore o uguale all'80%. | 82,5 per cento |
Grasso | Inferiore o uguale al 5.0 percento | 3,2 per cento |
Acqua | Inferiore o uguale al 5.0 percento | 4,2 per cento |
Maglia | Il 100 percento passa 300 mesh | Conforme |
Cenere | <> | 2,26%. |
METALLI PESANTI | ||
Arsenico (As) | <> | Conforme |
Piombo (Pb) | <> | Conforme |
Cadmio (Cd) | <> | Conforme |
Mercurio (mercurio) | <> | Conforme |
Conteggio totale della piastra | <1000cfu> | Conforme |
Lievito E Muffa | <100> | Conforme |
Salmonelle | Negativo | Conforme |
E.Coli | Negativo | Conforme |
Stafilococco | Negativo | Conforme |
Magazzinaggio | Luogo fresco e asciutto. | |
Imballaggio | 20 kg/sacco. | |
Conclusione | Conforme allo standard aziendale. |
Diagramma di flusso
Metodo di prova
Aminoacidi
Terzo
Qualificazione
Dopo anni di produzione, la nostra azienda ha ottenuto la relativa licenza di produzione.
Dettagli sui brevetti
Dopo anni di duro lavoro, Kono Chem Co., Ltd ha ottenuto una serie di tecnologie brevettate.
Di seguito è riportato il numero di brevetto:
CN113527166A
CN112934445A
CN213006706U
CN212731128U
CN212576285U
CN212467595U
CN212467207U
CN112961024A
Compagno
Abbiamo molti partner a lungo termine in tutto il mondo.
recensioni dei clienti
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Ambiente di laboratorio e di fabbrica
Mostre
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